La delicatezza dei Riesling e i sapori speciali dei piatti di Maurizio Camilli
Il martedì sera è il nuovo venerdì: il 31 maggio vi aspettiamo al Ristorante La Piazza per farvi assaporare i Grandi Riesling Renani dell’Alta Langa di Dogliani e il menù appositamente studiato per sposare i vini selezionati:
Albese leggermente affumicata con sedano limone e caviale di aringa
Tonno di coniglio con verdurine in carpione
Cialda di grissini soffiati calamari e Castelmagno
Ristretto di brodo di cipolla e liquirizia, tortelli di erbette aromatiche
Risotto con asparagi, tinca e gel di limone
Cubo costine di maiale Mangalica e bagnetto verde aromatico
Cioccolato caramello e frutti di bosco
Moscato finale
Ore: 20:00
Prezzo a persona: 50 euro (prenotazione obbligatoria al numero 011 1970 9679)
Via Durandi 13, Torino (nella cornice della Piazza dei Mestieri)
Una degustazione esclusiva di sei vini pregiati guidata da Antonio Dacomo, Gran Mastro Sommelier per ASPI.
Di origine Roeriana, “Figlio d’arte del vino”, Antonio Dacomo diventa Sommelier Professionista nel 1983 e inizia a lavorare nel primo wine-bar di Torino, la famosa Osteria n. 1. Ha collaborato come Chef Sommelier con tante realtà importanti del mondo della ristorazione e martedì 31 maggio, avrete l’occasione di conoscerlo e sentirlo raccontare alcune delle eccellenze più importanti del nostro territorio.
Langhe Riesling – Anna Maria Abbona
Langhe Riesling – Pecchenino
Langhe Riesling – Cascina Corte
Langhe Clem Riesling – Cà Viola
Langhe Herzù Riesling – Ettore Germano
