Il Menu della Cena

{ Menu Degustazione Classico }

40 euro a persona

  • Entratina di benvenuto
  • Battuta di Fassona con tuorlo d’uovo in pasta di pane
  • Plin ripieni di vicciola
  • Guance di patanegra
  • Panna cotta con fragole e crumble con liquirizia e Kümmel

{ Menu a mano libera }

50 euro a persona

Vengono presentate 8 portate a sorpresa

Pregasi segnalare eventuali allergie

{ Menu alla Carta }

Antipasti

  • Cialda di grissini soffiati con calamari e mimolette 14 euro
  • Sfilata piemontese(battuta,sformato di verdure,vitello tonnato,insalata russa) 15 euro
  • Tonno di coniglio con giardiniera bianca 14 euro
  • Battuta di Vicciola con tuorlo d’uovo in pasta di pane 15 euro
  • Prosciutto de Bellota (Patanegra) 18 euro

Primi

  • Risotto con zucchine, caprino ,calamaretti e gel di pesca 15 euro
  • Gnocchetti di farina H (tostata) con fonduta e salsiccia di Brà 14 euro
  • Lasagnetta con melanzane e gambero bianco Mazara del vallo 15 euro
  • Spaghetti affumicati di Verrigni con cipollotto,crema di ostrica e bottarga 14 euro
  • Plin ripieni di vicciola 15 euro

Secondi

serviti con contorno
  • Bollito misto con le sue salse 17 euro
  • Filetto di pesce Sanpietro con gazpacho di verdure 19 euro
  • Pluma di Patanegra con verdure 18 euro
  • Carrè d’agnello con verdure 19 euro
  • Hamburger di Vicciola 20 euro

Dessert

  • Tortino di cioccolato e sorbetto al lampone 6 euro
  • Crème brûlée al pistacchio 7 euro
  • Tartella con cioccolato, caramello e frutti di bosco 7 euro
  • Panna cotta con fragole e crumble con liquirizia e Kümmel 6 euro
  • Sorbetti di frutta 5 euro