Cenone di Capodanno
31 dicembre 2024
Aperitivo di Benvenuto
Alta Langa ed entrata di benvenuto
Antipasti
Crema di zucca scampi capesante e gambero
Cubo di salmone Ora King con il suo caviale mela verde, insalatina e panna acida
Primo piatto
Raviolo ripieno di quaglia con crema fonduta al parmigiano
Risotto con carciofi e scorza di arancia, anguilla affumicata e caramello di soia
Secondo piatto
Filetto di vitello alla rossini
Dessert
Sorbetto al frutto della passione
Cioccolato e consistenze diverse
Panettone
85 euro a persona
bevande escluse
