Menu di Natale e Capodanno 2022

Pranzo di Natale

25 dicembre 2022

55 euro a persona
bevande escluse

Antipasti

Millefoglie di porri di Cervere e galantina

Cappon magro

Carciofo alla brace

Primo piatto

Raviolini del plin con cappone, cardi e castagne

Secondo piatto

Brasato di Bue con verdurine

Dessert

Biscotto morbido al pistacchio, cioccolato e sorbetto al lampone

Panettone di nostra produzione


Cenone di Capodanno

31 dicembre 2022

75 euro a persona
bevande escluse

Antipasti

Ostriche

Battuta di Vicciola
(vitella Fassone allevata a nocciole),
tuorlo d’uovo e caviale

Porro con liquirizia e gambero crudo

Coniglio con barbabietola e nocciola

Primo piatto

Tortello ripieno di burrata e cicala di mare

Secondo piatto

Piccolo zampone con lenticchie

Carré di agnello alla brace

Dessert

Frutto della passione, mango, cioccolato, caramello e cioccolato fondente al 72%

Panettone di nostra produzione